旅先で出会う幸せ♪ まさご@中華そば

岐阜県高山市有楽町31-3 地図
0577-32-2327

まさご001

中華そば 700円

飛騨高山2軒目です。
ここは老舗感があって、街並みに一体化してる店舗
中に入ると、温かみのある感じですな
なんか旅の疲れも取れて、フワッとさせてくれましたわ


到着

まさご@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


まさご@01中華そば 2

鶏感があって、醤油の香ばしさのあるスープ
ほんま高山のラーメンって好みやわ
色とは裏腹に味は薄めやねんけど
コク深さはありますな

まさご@01中華そば 3

麺は中麺の平打ち縮れ麺
この麺が美味いわ!
この粉密度が高い麺が、モチモチしてて
食感と噛んだ旨味が最高やね
チャーシューとメンマも美味いわ
700円でこれは最高やね
歴史ある一杯は最高でしたわ





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中華そば山冨士 本町店@ねぎ中華

岡山県岡山市北区本町5-13 地図
086-225-6147

中華そば山冨士 本町店001

ねぎ中華 800円

岡山市内の老舗中老舗です
繁華街にありますが、歴史ある佇まいです。
テーブル席が並んでますな


到着

中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 2

和歌山の〇イを彷彿させるビジュアル
豚骨醤油の全体的に薄目のスープですわ
甘さがちょっとあります。
化調
の甘さでしょうな
見た目よりネギの臭さは無いです

中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 3

麺は中細のストレート
見えないけどチャーシューも入ってますわ
これ、ネギトッピング状態で100円増しですが
天ぷら追加も100円なんで
なんか微妙な選択でしたが
老舗感でカバーしてくれましたな





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麺屋しらかわ@中華そば(並)

岐阜県高山市相生町56-2 地図
0577-77-9289

麺屋しらかわ001

中華そば(並) 800円

ここは数年前に旅行で来た時に
立ち寄ったけど、30人以上の行列に
スルーした人気店です。
夏なのに、気温も低く昨今の騒ぎで人けも少なかったので
20分前に到着、2人並んでました
んで3番目に着くと、瞬間に10人がなだれ込み
開店時間には30人を超える凄さです
「早くから長い間お待たせしました」と店主らしき方の声で
ほっこりしますわ


到着

麺屋しらかわ@01中華そば(並) 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋しらかわ@01中華そば(並) 2

うわっ!うまっ!
醤油が濃いめではあるが
香味油と節の融合で
醤油立ってる感が、飲んだ後と
喉を通った後のマイルド感を出してますな
このギャップが凄い
これマジ美味い

麺屋しらかわ@01中華そば(並) 3

麺は中細の縮れ麺
この麺が美味い!
縮れ麺で美味いのをたまに当たるけど
これは今まで食った縮れの麺では最高の美味さ
炙ったチャーシューもメンマもええやん
とにかく美味かった
そんで接客も過剰やけど、過ぎなさを
感じさせる爽やかさが好印象
全従業員の教育もされてるのが素晴らしかった
とにかく終始大満足の人気店でしたわ





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らぁ麺 はんにゃ@醤油中華そば

岡山県岡山市北区野田屋町1-3-3 地図

らぁ麺 はんにゃ001

醤油中華そば 800円

岡山の市内で、東京修業を経た店主の店があると
知っての訪問です。
清湯系の店となると気になりますな
食券機制度でカウンターのみです


到着

らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 2

鶏油ドバドバの関東醤油系です
出汁感が弱めで
鶏油にマスクされています
味が薄めですな

らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 3

麺は中細のストレート
チャーシューが手切りで薄いのが凄い
薄すぎて、食感がわからんかったほどです
穂先メンマが美味しかったわ
店名のはんにゃは妹の旦那、つまり義兄が
はんにゃ川島だからとの事
ちなみに、妹か姉かは不明だが河中あいも兄弟になりますな
なにかと芸能一家である





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中華そば 鶴亀@中華そば並

岡山県笠岡市吉田2155-1 地図
090-5701-7259

中華そば 鶴亀001

中華そば並 600円

笠岡の田舎道を走る
まるで、讃岐の田舎を走るかの様
突如、店が現れる。
おじいさんが店を切り盛りしている
娘さんだろうか、お孫さんと一緒に店番をしていた
なにか、温かみのある店でした


到着

中華そば 鶴亀@01中華そば並 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 鶴亀@01中華そば並 2

笠岡にしては鶏感が弱めかなと思う
でも、しょうもない意識高めの店よか
十分に出汁感はあります。
鶏油もエエ仕事しとるわ
笹切りのネギがステキやわ

中華そば 鶴亀@01中華そば並 3

麺は中細のストレート
驚きましたわ!
固めの湯で加減
平ザルで麺上げする音が、期待感を沸かせる
オヤジが麺を上げ
娘さんが盛り付けする
二人三脚
鶏もちょっと固めやったけど良かったわ
家族を大事にする田舎の家族愛が見えた
美味しかった店です





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