豊中 麺哲@広島 その4

大阪府豊中市岡上の町2-2-6 地図
06-6841-1252

豊中 麺哲001


広島(限定) 1200円

この季節になっても、情報が入ってこなかった
SNSで「今年は広島やってるんかな」との問いに
何人か仲間が返事くれた
助かるわ、情報って
ってなわけで、その日に行ってみました。
7人待ちを沈黙し、やっとこさです


到着

豊中 麺哲@10広島 その4 1

早速デッドに飲んでみた。


豊中 麺哲@10広島 その4 2

うまっっ!
磯の香牡蠣の風味が、口に広がる
ほどより塩だれに、牡蠣のエキスが染み出て
これまた最高に美味い

豊中 麺哲@10広島 その4 3

麺は自家製中麺ストレート
完璧なコンディションの湯で加減と
どでかいチャーシュー
今年はネギ少な目
スープが完璧すぎて、感動したわ
天皇賞の時期に開催される、この限定
もう一回は食いたいな





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らーめん一宇@塩らーめん

豊中市待兼山町21-8 地図
06-6846-3303

らーめん一宇001

塩らーめん 750円

以前もらーめん店でした。
居ぬきで、高槻のあす流出身の店主だとか
カウンターと小さなテーブル構成です。


到着

らーめん一宇@01塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん一宇@01塩らーめん 2

鶏油が効く塩ラーメンは
鶏感が強くて美味い
塩加減は控えめながら、ええバランスやないの
素材の味がデッドに伝わるわ

らーめん一宇@01塩らーめん 3

麺は中細の平打ち麺
このスープにマッチしてて美味しい
たいがい塩ラーメンのチャーシューは
肉の臭みが目立つけど、それも感じなかった
穂先メンマもええ組み合わせやし
この感じやと、醤油も気になりますがな
美味しかったでっせ!





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ラーメン哲史@醤油

豊中市小曽根4-9-2 地図
06-6151-9956

ラーメン哲史001

醤油 700円
鶏の焼霜 200円

麺哲出身の店が出来まして
開店日に行くも売り切れで泣かされました。
んで木曜日に来たら、定休日。
麺哲グループは月曜休みやのに珍しい
と何度かの訪問で、開いてました。


到着

ラーメン哲史@01醤油 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン哲史@01醤油 2

生姜の味がすぐ来て
控えめな醤油で、なんかもの足らん感じ
出汁感も弱めですな

ラーメン哲史@01醤油 3

麺は中麺の平打ち縮れでして
ビラビラした麺は
麺哲では珍しいビジュアルやけど
そこは流石、麺主体スタイル麺哲出身だけあって
美味しいがな
湯で加減がちと柔らかめですな
鶏の焼霜はボリュームあって値打ちありますわ
チャーシューもうまかったですわ





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中華そば 堀川@背脂魚そば

豊中市服部西町1-3-3 地図
06-6862-3970

中華そば 堀川003

背脂魚そば(限定) 800円

どうしても、ここのおいしさ伝えたくて
仲間を連れての訪問です。
おや?限定が気になるがな
店主一人で切り盛りされてて、忙しそう
客もほぼ入ってる状態でしたわ


到着

中華そば 堀川@02背脂魚そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 堀川@02背脂魚そば 2

背脂を飲みこしたら、背脂のコク攻撃と
甘み攻撃ですわ
出汁に、魚を強めにとったバランスのスープは
美味しいですが、背脂がちょいと多めかな
品名にあるようにそれは仕方ないな

中華そば 堀川@02背脂魚そば 3

麺は中麺のストレート
パツッとした食感とのど越しがええ感じ
チャーシューとメンマもええ仕事しとる
背脂を控えめにすると
更にええ出来かもしれまへんな
デフォを食ってた仲間も納得の一杯でしたわ





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獅子道らーめん@獅子道とんこつ

豊中市本町1-4-9 地図
06-6850-1830

獅子道らーめん001

獅子道とんこつ 700円

阪急豊中駅近く、176号(イナロク)沿いでして
嫌でも気づくほど、ど派手な看板
裏手のコインPが提携してて便利です。
食券機制度


到着

獅子道らーめん@01獅子道とんこつ 1

早速デッドに飲んでみた。


獅子道らーめん@01獅子道とんこつ 2

濃厚な豚骨は嫌味な臭さなど一切なく
いい意味での獣臭さが味わえる
本格的濃厚豚骨です。
カエシとのバランスも良くて美味しいがな

獅子道らーめん@01獅子道とんこつ 3

麺は細目のストレート
縮れも選択できるシステムですわ
チャーシューもきくらげも美味しい
これは驚きました。
ど派手な店構えを見ると、思わせぶりだけを
感じてたけど、濃厚で美味い豚骨を味わえるなんて
これは失礼な思い込みで、駐車場代金もくれて
大満足の一杯でした。





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