ラーメン横綱 柏原店@味噌とんこつらーめん

柏原市本郷5-61-1 地図
072-973-4527

ラーメン横綱 柏原店001

味噌とんこつらーめん並(期間限定) 850円

横綱ラーメンと言えば、豚骨醤油でネギのドカ盛り
豆板醤をぶっ込んで食べるのが、定番のスタイルですが
個人店巡りをしていたら、このようなチェーン店から
足は遠のいていますな。しかし、期間限定の味噌と看板を発見
これには興味が湧き、入ってみました。


到着

ラーメン横綱 柏原店@01味噌とんこつらーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン横綱 柏原店@01味噌とんこつらーめん 2

豚骨も味噌も控えめやね
味噌ラーメンやけど、味噌独特のくどさが
ちょっと後口に残るのが嫌かな

ラーメン横綱 柏原店@01味噌とんこつらーめん 3

麺は中麺のストレート
伸びやすく感じましたわ
特徴的なのは、チャーシュー
分厚いねんけど、塩分が濃いのと油分が多すぎで
食べれんかったわ、チャーシューの端の部分なんかな
シャキシャキした野菜が特徴的やったね
アルバイトが多い、チェーン店をまさに感じたわ


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麺将 天破@天破つけ麺300g

柏原市国分西2-3-2 地図
072-975-0108


麺将 天破001

天破つけ麺300g 780円

柏原、ラーメン不毛の地に新店が出来ましてん
ちょっと遅めの訪問です。
夜遅めの訪問でしたが、賑わってました。
入ってすぐの食券機で券を購入しての着席です。
一番上につけ麺があったので、それにしてみました。

到着

麺将 天破@01天破つけ麺300g 1
早速麺のみすすってみた。


麺将 天破@01天破つけ麺300g 2

薄い茶褐色の色をした麺でして、自家製なんかな?
粉の袋があったしね、このビジュアルからしてそうだろう
よく〆られてて、コシの強い食感でやや固めかな
寒かったので、そこまで〆んでもええかなと
小麦が特徴ですな

麺将 天破@01天破つけ麺300g 3

つけ汁をデッドに飲んでみた。
鶏白湯ですが、鶏の強みは白湯にすれば弱いかな
白湯に炊きあげられてるけど、思ったほど鶏の香りも強くない
醤油が強い訳でもないけど、味はしっかりしている
つけ汁のなかにはチャーシューが入っていて、軟らかくて美味しい
穂先メンマもこの手には珍しいね
なにか「これ!」と言ったオリジナルな特徴は無いが
麺が個性あったかね。もう人パンチ欲しいところです。
柏原では貴重なお店ですよ!






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醤油ラーメン専門店 一仁@ラーメン

大阪府柏原市片山町12-9 地図
090-5121-0030


醤油ラーメン専門店 一仁001

ラーメン 650円

柏原のちょいと不便な場所にお店はあります。
店舗横に駐車場がありますんで便利ですな
店内はカウンターのみ

到着

醤油ラーメン専門店 一仁@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


醤油ラーメン専門店 一仁@01ラーメン 2

生姜が強く感じました。
あっさり醤油で、食べた事は無いけど佐野系ですか
店主がなんでもその出身だとか
生姜の強さがなければ更にええのひとは個人的意見

醤油ラーメン専門店 一仁@01ラーメン 3

麺は関東から取り寄せてる麺とのこと
ビラビラ平打ち麺で美味しいです
脂の塊みたいな揚げたものが美味しかったです
全体的にあっさりしてて旨みが出されています
こんなシンプルでありながら麺が個性的なのもいいかもね
個人的には好きな部類、美味しくいただけました





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徳島らーめん ひろ家@徳島らーめん中盛り生卵入り



大阪府柏原市大正3-4-8 地図
0729-71-3929


徳島らーめん中盛り 550円
生卵(ヨード卵光) 50円

25号線から細い路地を入った所にあるお店
道路が狭く、対向のすれ違いに気を取られていると
見落とすので注意
住宅街にあって駐車場が5台分あるのが嬉しい
店内はログハウスチックで、木の香りが漂い
気持ちも落ち着く感じの雰囲気は非常に良い店です
テーブル2つにカウンター10席ほどですが
キャパに対しては広い店内です
さて生卵を今回はトッピングに選んでみた

到着
生卵を飲まないように注意して
早速デッドに飲んでみた
豚骨に醤油ベースに生姜の味が少し感じた
卵をつぶしてマイルドにしてみると甘くなって
優しく変化した
麺は中細のストレートでこれはいいです。
豚バラが数枚生姜と一緒に甘辛に炊いている
通りで生姜の味がしたんだな!
メンマもモヤシも邪魔には感じなく、演出している
安い値段でこの店構えと駐車場体制
市内からは遠いものの、行ってみて収穫はある店でしたよ!






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