麺のようじ@鶏塩らーめん

大阪市中央区高津2-1-2 地図
06-6214-0670

麺のようじ002

鶏塩らーめん 780円

某飲み会の席で、全く知らない人が大きな声で
一番美味しいのは「麺のようじですよ!」
と言うので、早速再訪問ですわ
メニュー構成が変わってからは初
なのでデフォを注文です


到着

麺のようじ@03鶏塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺のようじ@03鶏塩らーめん 2

トッピングが賑やかなのは相変わらずですな
鶏感が強いスープは、ええ感じの塩加減
香味油の配分がええがな
適度なオイリーさがうまくまとめてるな

麺のようじ@03鶏塩らーめん 3

麺は中細の平打ちストレート
玉ねぎがええ仕事しとんな
このコスパでこの賑やかさはうれしいわ
ちょっと、ごちゃついてるけど
美味しさの噂は正解だったとおもいますわ





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麺屋 7.5Hz 超本店@中華そば 並盛

大阪市中央区釣鐘町1-2-3 地図
06-7220-4631

麺屋 7.5Hz 超本店001

中華そば 並盛 650円

生野にあった本店が移転しまして
店名が「超本店」らしいです
天満橋店とかの情報もありますが、まちがいなく
本店ですな
でも、オシャレになり過ぎで
あの汚い、下町の雰囲気が良かったのに
しかも、食券機になっとるやないかい!
んで、料金設定も高いやないかい!
仕方ないよな、この立地じゃどっちも進化せんとな


到着

麺屋 7.5Hz 超本店@01中華そば 並盛 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 7.5Hz 超本店@01中華そば 並盛 2

うすっ!
醤油が薄いな
7.5hzを古くから食べてるから思ったわ
瞬間的に思った
もっと、どぎつい醤油で
辛っっ!的な感じやったのに
若者目線になっちまったな、スープまでも

麺屋 7.5Hz 超本店@01中華そば 並盛 3

麺は栄大号の極太ストレート
この麺すっきゃわ~
ワシワシと食べて、ネギ食って
バラチャーシュー食って
最高やな
でも650円は正直高いと感じる
ラヲタ目線でした





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Ramen 辻@(清湯)豚醤油

大阪市中央区鎗屋町1-1-10 地図
06-7178-8377

Ramen 辻003


(清湯)豚醤油 900円

オフィス街にある人気店です。
麺哲で修業ではなく、出身なので弟子ではないと
聞きましたが、確かに自家製麺ではないお店
今回何やら限定品があるとの事で、それにしました


到着

Ramen 辻@04(清湯)豚醤油 1

早速デッドに飲んでみた。


Ramen 辻@04(清湯)豚醤油 2

麺哲系出身者で味わえる
酸味がほんのりある、醤油
そこに、脂分が加わって美味しいがな
ほんの少し、唐辛子がきいとる

Ramen 辻@04(清湯)豚醤油 3

麺は中麺のストレート
スープにマッチしてて美味しいがな
この豚が美味しいがな
すごい、ボリューミーでたまらん
この限定、ちょいと高めですが値打ちある一杯ですわ





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竹本商店 海老麺舎 大阪心斎橋店@伊勢海老つけ麺

大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 地図
06-6212-2989

竹本商店 海老麺舎 大阪心斎橋店001

伊勢海老つけ麺 993円

なんでも、有名店の大阪進出初店舗らしい
有名みたいで、期待大で訪問です。
って、平日の遅めこんな立地でノーゲス
あれれ・・・
オシャレな店内で、逆に落ち着かんわ


到着

竹本商店 海老麺舎 大阪心斎橋店@01伊勢海老つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

竹本商店 海老麺舎 大阪心斎橋店@01伊勢海老つけ麺 3

ん~
なんか弱い麺ですな
太めのやや縮れ麺

竹本商店 海老麺舎 大阪心斎橋店@01伊勢海老つけ麺 2

続いてつけ汁を・・・
グツグツなんで今回はデッドにいかない
海老の香りはするものの
熱すぎで、せっかくの風味が味わえない
麺をつけて食べだすと
海老味噌の独特な味が味わえる
つけ汁が鉄鍋でアツアツやけど
トッピングが冷たいのが残念
あと、メニューにうんちく書き過ぎて
待ってる間にハードル上がり過ぎて
食べた時の反動がすごかった
ちょっと期待しすぎた感じの一杯でした。





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岡本商店@鶏煮込みらぁめん

大阪市中央区谷町2-1-22 地図
06-6947-2622

岡本商店001

鶏煮込みらぁめん 750円

以前もラーメン屋でして、居ぬきか
引き継ぎ独立タイプか、詳細は不明
ビルの地下にあります


到着

岡本商店@01鶏煮込みらぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。


岡本商店@01鶏煮込みらぁめん 2

鶏白湯のスープは濃厚ではあるが
あっさりした口当たり
ちょっと嫌な臭みを感じるかな

岡本商店@01鶏煮込みらぁめん 3

麺は中麺の平打ちストレート
若干縮れてますが、ストレートやね
2種類からチョイス出来るタイプです。
麺が美味しいけど、マッチングは
もうひとつかな
チャーシューが2種類で豪華ですわ
レアのほうは、ちと固かったかな
しかし、このトッピングでこの値段は
値打ちありますわ





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