煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@塩らーめん

愛知県名古屋市中区大須3-30-31 地図

煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店002

塩らーめん 780円

名古屋ですが、再訪問しました。
ちょっとだけ並んだけど、ほんの数分だけ
綺麗なカウンターが気持ちいいですな


到着

煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@02塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@02塩らーめん 2

うわっ!
これは美味い!
前回食った煮干しもええけど
この塩もシンプルで美味しい
塩分濃度も適度でバランスええわ

煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@02塩らーめん 3

麺は中麺のストレート
トッピングも賑やかで
このコスパ
素晴らしいがな
これは美味しくて、気持ちよく店を出ました!
東京の本店に行ってみたいな~





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しあわせのらーめん ミゥ@とんこつラーメン

大阪市中央区森ノ宮中央1-2-21 地図
06-4309-8955

しあわせのらーめん ミゥ001

とんこつラーメン 650円

森ノ宮に居ぬきで入った店でして
もう開店してからはだいぶ時は流れてます
店名がなんか敬遠させてた自分がいましてん
んで、今回行ってみる事に
カウンターのみの店内ですわ


到着

しあわせのらーめん ミゥ@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


しあわせのらーめん ミゥ@01とんこつラーメン 2

シャバシャバかと思いきや濃厚やん
豚骨の出汁は濃厚で美味い!
カエシが控えめで、出汁感が味わえますわ
これはびっくりしたがな

しあわせのらーめん ミゥ@01とんこつラーメン 3

麺は中細のストレート
こんな濃厚スープやから
極細麺も選択出来たらええのにとは
個人的感想
チャーシューは味濃いめ
でスープとのギャップがええがな
煮卵も美味しい
この値段でこのトッピングは素晴らしい
これはまた食いたくなるレベルで
美味しかったです!





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宗家一条流 がんこラーメン十八代目@味噌ラーメン(エビ油)

大阪市中央区難波千日前10-13 地図

宗家一条流 がんこラーメン十八代目001

味噌ラーメン(エビ油) 900円

久しぶりの再訪問です。
平日の昼に伺いましたが、わりと空き気味です
暗黙のルールが漂うお店ですが、ただ単に
食事するだけなら、何の問題もないですわ


到着

宗家一条流 がんこラーメン十八代目@02味噌ラーメン(エビ油) 1

早速デッドに飲んでみた。 


宗家一条流 がんこラーメン十八代目@02味噌ラーメン(エビ油) 2

塩分濃度が高いのは健在
そんな濃いめの味でも
美味さが伝わるのが素晴らしい
味噌は濃いめながら、くどさが無くて美味しい

宗家一条流 がんこラーメン十八代目@02味噌ラーメン(エビ油) 3

麺は中細のストレート
やや縮れ感はあるものの、ストレート範囲
玉ねぎの甘さが楽しめてええギャップです
大量のメンマも、チャーシューも美味い
コスパ的にはちょっと悪いけど
ファンからすれば、問題無しかな
やっぱ久々に正油も食べたくなりましたわ





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麺や 齋とう@とり旨味そば

大阪市中央区内本町2-3-8 地図
080-1468-3554

麺や 齋とう001
とり旨味そば 600円

飲食店が入ってるビルの2階です。
食券機制度で、購入後店員さんに渡すと
引き換えに、ペットボトルのクリスタルガイザー
をもらって着席です。


到着

麺や 齋とう@01とり旨味そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や 齋とう@01とり旨味そば 2

鶏出汁にちょっと甘さのある醤油
そして、上層には香味油
出汁感よりも、香味油とカエシで成り立ってる感じ

麺や 齋とう@01とり旨味そば 3

麺は中細のストレート
芯があるようなちょうどええ湯で加減で
スープにマッチしてますわ
煮卵とチャーシューが入って
この立地で、このコスパは素晴らしいです
ただ、水をたくさん飲む自分からしたら
ペットボトルは気に入らんわ
存在が地味なお店でした





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麺乃家@しょうゆつけ麺(濃い味)

大阪市中央区上本町西5-1-6 地図
06-6761-9117

麺乃家002

しょうゆつけ麺(濃い味) 880円

久々の再訪問でして
相変わらずの人気ですな
先客が立ち上がった席に案内されるほど
閉店間際でも満席ですわ
麺が美味しいここで
純粋に麺が食べれるつけ麺をチョイスです。


到着

麺乃家@04しょうゆつけ麺(濃い味) 1

早速麺のみすすってみた

麺乃家@04しょうゆつけ麺(濃い味) 2

美味しい!
店名通り麺の店やね
見た目、細いので弱いんちゃうんと
感じたけど、食べてみて感動
固定概念って持ったらアカンって学びました。
コシとハリ、そして小麦の香りが強く感じれれば
太さなんて必要ない
逆に、この細さでこの美味さなら
のど越しよく本来の麺を楽しめる。
最高の出来栄えやわ

麺乃家@04しょうゆつけ麺(濃い味) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
つけ汁も麺に合わせてるのか
主張しすぎず、コッテリながら後口に残らない
つけても更に美味しいよ的な感じに思えた
麺乃家@04しょうゆつけ麺(濃い味) 4

最後は割りをお願いしようと思って
顔を上げたら、店主自ら徳利で持ってきてくれましたわ
味も良かったら、客の状態も見てるええタイミング
最後の一滴まで楽しめるそんな一杯です。
最高に美味かった!





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