へんこつ屋@らぁめん



***閉店しました***


らぁめん 630円

路面電車が行き交う大通りにポツリと営業している店がある
表には店主自らだろうか?食べていけ的なうんちく標語があった
自動ドアをあけると、自然に大きな鈴(銅鑼みたい)なのが鳴って
冷や汗ものだった(笑)
頑固そうな店主が黙々と麺をさばいていた

到着
まずは写真撮影がいいのか訪ねると
静かにうなずいた
そして恒例の
早速デッドに飲んでみた。
丁寧な処理をしたかの様にあまり臭みはなく
どちらかと言うとライトとんこつな感じ
ごまの風味で一押しあってよい感じです
麺は極細低加水麺
ザクザクした歯ごたえで美味しかったです
ネギも多めでキクラゲはアクセント程度でしたが
家族で経営されてる感じで、お店も木をベースにした手作り感があって
店主の見た目とは違ってアットホーム
店主もきっと人柄はいいんでしょうね。そんな感じでしたよ。






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