麺’s M@黒



和泉市富秋町2-8-11
0725-44-2224
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黒 600円

ある日食べ歩き仲間から挑戦状が届いた
ここの店でデッドに飲んでみろ!と
さらに野次馬のごとく「男やったら角は使わんやろ~」までも・・
実証しに行って来ましたよ。
テーブル3つカウンター4席の敷地面積の割にキャパの小さな店
以前は屋台だったとか

到着
早速どんぶりの真ん中センターでデッドに飲んでみた
とりあえず、普通に飲めましたけど・・・
鶏がメインの出汁は醤油のタレ
品名は「黒」とありましたので豚骨にマー油と思ったのですが
普通の醤油ラーメンですな
麺は固めのゆで加減の中細麺。透明度が高くて味は美味しかったです
最後まで伸びることなくいただけました。
玉子が夜泣きそばの様なスライスが数枚
チャーシューは小振りながらも軟らかくて美味しかったです
スープを改良して一工夫あれば、更に良いと思いました




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