らーめん 時屋@つけ麺(並盛)小さなだしごはん付(200g)



大阪市淀川区西中島5-1-4 1F
06-6829-7676
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つけ麺(並盛)小さなだしごはん付(200g) 800円

前回食べなかったつけ麺のビジュアルが好みだった
売り切れ時間が早いのもなにか食の興味を湧かす
仕事が早く終わったので、急いで高速に乗ってやってきた
再訪問でこんな日も経たないうちに訪問は珍しいです
前は19時半頃売り切れだったのだが、今回も同じ時間帯になった
前回と同じコインPに車を停めて、駆け足で向かうも手前の信号で赤に・・
同じく信号待ちをしてる若者がラーメンの話をしている
「ムム!これはヤバイ!」反対隣の男性もなんか行くぞ!的なオーラ
アカン!これはちと好スタートでなければ!
今年のブラウンGPなみの好ダッシュで(爆 F1やで~)
無事先頭で入店・・・ホッ!
その後に6・2・2・1人と待ちになる危ね~・・
店内入って右の小さな食券機で、つけ麺のボタンがぶっ飛ぶ勢いで券を購入
オールディーズが流れ良い雰囲気、デートにもってこいですぞよ!

到着
早速、麺をそのまま食べてみた
お皿が少し暖かい、なにか意味があるかは不明
でも麺は冷たいですよ。冷水で〆た感じではなくて少し温度を保った状態でした
小麦の風味もほどよくあって食感的には少しボソッとした感じ
加水率は高いんでしょうが、小麦の密度が多いと言いますか、重量感ある麺
つけ麺にしたら十二分の食感と味でした
続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介のWスープこれまた重量感ありますな~
最近巷で流行の豚骨魚介ですが、ここのは美味しい
豚骨の出汁はしっかりと出ていまして、長時間煮込んだであろうと言う印象が
伝わって来ます。
そこに魚粉で合わしたであろうかの様にどろどろ気味でざらついた感じのスープ
少し甘みがありますが、とってつけた甘みではなく素材から出たように
自然に味わえる味のようです。
具材は少なめですがメンマと短冊切りしたチャーシューが後押ししてくれます
そして麺との相性ですが
かなり相性もよくてすんばらしい一杯ですな
お取り寄せでしか食べた事ないですが
麺もつけ汁も「六厘舎」チックです。おそらく関東向けなんでしょうな
そして、名物になりそうな〆ご飯の登場
出汁に浸かったご飯に梅肉がのっている
こってりしたスープを食べた後は、あっさりした口に変身
つけ汁も楽しめて、ご飯もいただける
さっぱりした口なんで、割りをしないでも残りもそのまま飲み干せました
サービスで割りもしてくれるそうです。



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