新徳島拉麺 ○徳ラーメン@まるとくラーメン(並)

堺市東区白鷺町1-9-16 地図
072-254-0109


新徳島拉麺 ○徳ラーメン001

まるとくラーメン(並) 700円
 
大阪府大前に徳島ラーメンを食べさせてくれる店が出来たとの情報を得て
早速向かってみた、310線沿いはコインPもあまり見たことがないので
自転車をかっ飛ばして向かう
堺の東区ですが中区と北区の境目近辺です
ホンマに府大の真ん前で、目立つ看板でわかりやすい
 

カウンター8席とテーブル席が2つのお店、店員は若い男性でハキハキしてました。
初訪問と言うことでデフォにしてみました。
到着
早速デッドに飲んでみた。
 

正統派徳島と違って、関西向けにアレンジしたと言うスープは
濃厚な本場徳島よりも優しさが感じられます。
もちろん豚骨醤油がメインですが魚介がつけ加えられて、ちょっと
和風チックな優しさが味わえて、老若男女受け入れられる感じですな
麺は中麺でこれと言ってないですが、スープとの相性は良いですな
 

色とりどりのトッピング達も紹介せなアカンほど賑やかですな
定番のバラ肉は、味も甘辛の味付けで美味しいただける
 

そして後方の野菜はニンジン・太もやし・玉葱等々
野菜だけが温度が低くてちょっと違和感あり、ちょっと湯煎してたらと個人的意見です
玉葱がちとアクを感じましたがスープに混ぜて食べれば問題無いですな
 

 
全体画像上部には徳島ラーメンでは珍しいほうですかな?チャーシューが1枚乗ってます
濃厚でありながら優しさも感じられるこの一杯は関西向けに作ったと言うのも納得出来ました。
今回画像を忘れるぐらいな勢いで食べましたが、生卵が終日使い放題です
途中で投入して更にマイルドな感じでも楽しめました。
おそらくサイズはSと思いますので、ちょうど良い感じで絡み合って美味しかったです。
玉子かけご飯にするも良し、好みで使える無料の生卵
調味料なども豊富で今後も注目してみたいお店になりそうです
せっかく自転車で、車の事も心配いらないので連食でもしますかな・・・


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