中華そば 晋作@中華そば(並

八尾市明美町1-8-26
072-995-0039
 

中華そば(並) 500円
8席ほどのL字カウンター小料理屋
小料理屋を改装した感じの店内
高井田系がメインの店でしが、塩そばもありサイドメニューも豊富ですな。
しかしメインを狙います。
到着

 
早速デッドに飲んでみた。
まさに高井田系の醤油味ですな


始めから胡椒がちょいと効いてます
あまり醤油が濃いめに味わうほどではなく
高井田系でありながら、昔懐かしい中華そばっぽい感じでもあり
優しさが十分あります。スープを飲み干しても喉が渇くほどではない感じ
出汁をメインで昆布やのはそんなに感じない味わいです
麺は極太ストレート


定番中の定番のビジュアルで、モサモサワシワシと食べます
あとで気づいたんですがネギ多めはサービスなんでしたわ
高井田系発祥の地でも今は追加料金取られますが、一昔前までは無料
やったんを思い出し、良いなごりが残っててちょっと損した感じです(笑)


テレビの音声だけが流れてて、静かな店内で高井田系をすするのも風情ありまんな
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