ラーメン哲史＠ブロークン 牡蠣蒸篭風つけ麺

豊中市小曽根４－９－２　地図
０６－６１５１－９９５６



ブロークン　牡蠣蒸篭風つけ麺300g　１，５００円

麺哲系年末蒸篭風巡り
今日は弟子の店ですわ
ここは数年牡蠣で勝負してますな
しかし、値上がりした世の中ですが
1500円はちょい高めです
んで300gが最大ですわ


到着



早速麺のみすすってみた。



小麦の香りが強い麺
中細のストレート
麺野郎の独特のひし形切歯麺
麺だけ食っても美味いのは当然



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味と云いますか瞬間的に柑橘系の香りしたけど
食べ進むにつれ、後半は感じなくなるほど
慣れる、牡蠣の風味はありますわ
定番の具材が入ってますわ
スープ割するまでもなく
途中で飲んでしまうから、最後は綺麗に無くなりました
この店独自で牡蠣は食べ歩くには変化があって
嬉しかったですな




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