イ袋ワシづかみ@塩らぁ麺

大阪市天王寺区四天王寺2-2-2 地図

イ袋ワシづかみ003

塩らぁ麺(細麺) 850円

間借り状態だったココはあのジャンクのセントラルでした。
社長が事故死で、会社の存続が難航する中
ここの店主より、営業継続が正式に発表されて
こっちまで安心しましたわ
ってな訳で、まだモヤモヤ状態だった頃の訪問記事です
塩が未食だったので、それにしました。


到着

イ袋ワシづかみ@03塩らぁ麺 1

早速デッドに飲んでみた。


イ袋ワシづかみ@03塩らぁ麺 2

食ったことある塩加減
あのジャンクカエシをベースとなっているとの事
同じではないけど、アレンジしてるので
なにか懐かしさが蘇りますな
塩加減がええわ

イ袋ワシづかみ@03塩らぁ麺 3

麺は中細のストレート
ザクッとした食感が好みですわ
バターでソテーしたキノコが美味しいがな
そいつが味変になってポイントです
チャーシューもスープにマッチしてるし美味しい
この店では醤油より塩が好みですわ
色鮮やかな盛り付けが店主のしたかったものかなと
思わせる一杯でしたわ





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