麺家 wakame＠ラーメン

堺市西区鳳中町３－６１－１５　地図



ラーメン　８５０円

同じ堺の風来軒の限定家系で
学んだ店主が起業した新店ですな
鳳の駅近く
あのラーメン　ニューヨーク×ニューヨークから徒歩数歩です
食券機制度で
暖簾の下にあるので、ちょいと購入しづらかった
カウンターとテーブルの構成です
家系お馴染みのカスタマイズシステムですが
初訪問はオール普通ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



濃厚な豚骨で、後半は醤油が強く感じましたわ
普通で油も控えめ気味ですな
好みで美味しい
家系と名乗れるスープには違いないですな



麺は中麺平打ち短めの麺です。
家系で初めて美味いと思ったほうれん草
シャキシャキ感が凄くて、茹で置きではないですな
歯ごたえが好みでしたわ
次回はライス注文でガツガツ行きたいと思わせました
再訪問確定ですわ




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