カドヤ食堂 総本店＠つけそば 大 その５

大阪市西区新町４－１６－１３　地図
０６－６５３５－３６３３



つけそば　大　１，５１０円

毎日暑いですな
この訪問時は、まだ涼しかったですわ
でも、今日みたいな日に並ぶのは至難の業です
週末、訪問予定の人は水分や熱中症対策を十二分に
ってな訳で、シャッターで訪問ですわ
奥さんの丁寧なあいさつと同時に暖簾が出され
カドヤ劇場開演です


到着



早速麺のみすすってみた。



この整った麺を見て誰もが美味いんだろうと
思わせますが
喰ったら納得、笑けてくる美味さ
茹で加減〆加減が素晴らしく
勿論、麺打ちも最高である
小麦の風味やつけ麺の麺として
最高峰ではないでしょうか



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味甘み辛味が高バランスで
最高やな
最後はスープ割して完食です
毎度の事ながら、店主がちょろっと来て
ボソッとしゃべって、また数分後に
ボソッとつぶやいていく
ちょっと高めの設定やけど、素材にこだわった
人気店ですな




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