一条流がんこラーメン 総本家＠ほたていっぱいスペシャル100(一巡目）

東京都新宿区舟町４－１　地図



ほたていっぱいスペシャル100(一巡目）　１，４００円

前回に引き続き一条流がんこの総本家記事です
自分にとっては家元の麺裁きを見るのは
最後の一杯となりました。
ちょいと出遅れて、8番目に到着
まさかの2巡目だったけど、がんこ好きな人に
順番を変わってあげると言われ、感謝と共に
4人目に変更で無事1巡目です。
1巡目はチャーシューと悪魔肉が各1枚多めなんです。
この悪魔肉が最高で、追加したいほど好きなんですが
出来ないのが残念
開店前に家元の神棚へ祈祷を始める合図の
手をたたく音が聞こえたら準備です。
家元がご機嫌に骨を吊るしに出てきました。
この有志も最後なんですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ん？思ったよりかはホタテ感は弱め
でも、磯の風味は十分で美味しいがな
カエシがなくても塩っ気が強めで美味いわ
濁ったスープは炊き込んで旨み十分の証拠です



麺は中細のストレート
このサッポロフーズの麺がボソボソですが
エエ感じにマッチしてるわ
んで好きな悪魔肉
焦がしネギ、チャーシューが最高に美味いねんな
このヘッドだけでも最高に美味いので
飯が欲しくなる
家元も高年齢で限界のなか営業している感じですわ
Xデーはまじかでしょう！
定期的にしか在籍してないので
家元のブログをチェック！
一条家元最高の一杯をありがとう！





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