自己流ラーメン 綿麺@和風とんこつ その32

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺011

和風とんこつ 850円

先日お店のTwitterを見て
食べたくなりました。
平日の夜に行きました。
すんなり座れて良かったですわ


到着

自己流ラーメン 綿麺@118和風とんこつ その32 1

早速デッドに飲んでみた。 


自己流ラーメン 綿麺@118和風とんこつ その32 2

豚骨と和出汁のWスープなんですが
なんやろうな
初めて食った時から、いくつもの時が流れ
綿麺の歴史を知っている自分にとっては
このスープが、美味しく感じた。
凄く美味しく感じた。
イヤホント美味しかった

自己流ラーメン 綿麺@118和風とんこつ その32 3

麺は中麺のストレート
スープとのマッチングもええ
麺を自家製麺にしたときや
美味しくなっていく様を段階ではあるが
味わって来た
考え深いものがこみ上げてきた
チャーシューは以前から変わらない
美味しさが増している
バッシングを受けた時代も通い続けた自分だが
この店主、この看板メニューを曲げることなく
やってきている事に感動した
味にも感動した
ただ、他の人からしたらただの自家製麺のWスープですが
ただただ感動した一杯でした。





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