ラーメン家 煌＠鶏醤油

奈良県生駒郡斑鳩町龍田西５－４－１７　地図



鶏醤油　８５０円

この界隈、飲食店や大型店舗が多いですな
その路地に入った場所にあります。
華やかな大通りから、ちょっと住宅地を登った場所です
食券機制度、カウンターのみですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



泡系の鶏白湯ですが
カエシの醤油が勝ってます。
修行先のマイルド感とは違い、醤油が立ってて
これはこれで美味しいですわ



麺は中麺の平打ちストレート
チャーシューは燻製でして、スープの邪魔をせず
美味しいですわ
夜の訪問で、ノーゲスでしたが人気店出身です
あっぱれ屋の孫弟子となれば、今後も期待できそうですな
でも、修行先と比べられがちでしょうけど
ベースは一緒。
しかし、こっちはこっちの味として確立してるので良いと感じましたわ




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