麺屋 104@牛ラーメン

大阪市福島区野田6-4-22 地図

麺屋 104001

牛ラーメン 1,100円

新店検索で久しぶりに旅に出ました。
福島で検索したら、ココがヒット
コインPは手前の病院が一番安いですな
夜やったから、駐車場空いてますわ
店内はカウンターのみで
注文したら、ニンニクは?野菜は?
と聞かれて初めて知る事に
しらっちょ「え?それ系なんすか?」
店主「はいそうです」
知らんかった・・・
実は2軒目やったんで
全部普通と平日やったので
ニンニク少な目でお願いしました


到着

麺屋 104@01牛ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 104@01牛ラーメン 2

牛骨スープの白湯でしっかり乳化してるので
牛感が味わえます
それだけやったらこの量キツイなと思ってたら
後方に魚粉の山が
それを後半溶かしてくれとの事で
溶かしたら、牛感が和らいでエエ感じになります。
これはアリですな

麺屋 104@01牛ラーメン 3

麺は太めの平打ちストレート
ちょいと固めの茹で加減で、ワシワシタイプ
ローストビーフが柔らかくて美味しいです
ニンニク効果もあって、麺量200gも完食
ビジュアル重視でなく、味もしっかりしてて
これは、1軒で完了させるために再訪問必要ですわ
でも、単価が高いのがちょいと気になります





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