醤油と貝と麺 そして人と夢@牡蠣つけ麺

大阪市西淀川区柏里3-12-22 地図
06-6472-8186

醤油と貝と麺 そして人と夢003

牡蠣つけ麺 1,000円

昨年は何度も行きましたが。時短営業だの
早じまいだのとなんだかんだで3回もフラれて
今年も牡蠣の限定が出るとの事で
早めに行きました。
問題なく営業してまして注文です。


到着

醤油と貝と麺 そして人と夢@03牡蠣つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

醤油と貝と麺 そして人と夢@03牡蠣つけ麺 2

自家製麺になってたんですな
ってか元々やったかな
中麺の平打ちストレートは
正統なつけ麺の麺で小麦の香りもありーの
茹で加減も〆加減もちょうどええわ

醤油と貝と麺 そして人と夢@03牡蠣つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
牡蠣が前面に出てるつけ汁ではなくて
クリームチーズが入ってて変わってます
でも、なぜかマッチしてるエエ組み合わせですな
基本はほのかに香る牡蠣出汁ですが
塩分濃度はちょうどエエ
ブリブリの牡蠣が3個入ってますわ
最後はスープ割して完食です
麺がもっと欲しくなった限定のつけ麺でしたわ





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