自己流ラーメン 綿麺＠和風とんこつ その３１

松原市松ヶ丘３－６－１５　地図



和風とんこつ　８５０円

久しぶりに綿麺ですわ
なんせ、休みが多くて訪問出来んかったからね
んで久しぶりに夜の訪問です。
奥さんが乗っ取ったTwitterによると
なんでも細麺を限定でやってるとか
そりゃ気になりますがなと松原へ急ぎました
お！店も空いてますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ここまでは同じの豚骨醤油です
この日は豚骨が濃ゆ目に感じましたわ
魚介とのバランスがええよな



麺は自家製の中細のストレート
あら？細麺って書き込みで
勝手に博多麺と思い込んでたけど
なんやねん！と思い啜ったら
また「なんやねん！」と突っ込みたくなる美味さよ！
活字にして説明すれば京都「棣鄂」チックで
食感もパツッと噛んだら切れて、食べたら小麦の香りが強い
これいつもの粉なん？と強面の店主に聞きたいくらいでした
なんせため息がでるほど美味くて
製麺所の方へ何故か見てしまったわ
初めての組み合わせやけど
マッチしてたわ
これ先週の話で、もうないけどまた食いたかったな
久々に麺で感動した一杯でしたわ




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