家系ラーメン 山下醤造＠山醤ラーメン

京都府京都市中京区西ノ京職司町１９　地図
０７５－８２２－０５０５



山醤ラーメン(並)　８００円

大通り沿いにありますわ
外から見ても、静かな店構えでしたが
中に入ったら、外待ちを言われました。
見た目と違って人気ですな
客層は20代の学生が多いかな
カウンターとテーブルの構成です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏豚骨なんでしょうが、鶏感が強め
なんなら豚骨は微量に思いました。
配膳時、上層が膜で覆ってました
旨み成分も控えめかな
ん？鶏油ってこんな膜はるかな？
ラードっぽいけど



麺は中麺の平打ちストレート
ほうれん草はもちろんやけど
純正でキャベツが入ってるのは珍しいかな
んでこのチャーシューよ
ハムやな！
美味しいねんで！美味しいねんけど
家系はこれちゃうよなと感じます。
全体的にネオ家系かなと感じましたわ




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