家系ラーメン 山下醤造@山醤ラーメン

京都府京都市中京区西ノ京職司町19 地図
075-822-0505

家系ラーメン 山下醤造001

山醤ラーメン(並) 800円

大通り沿いにありますわ
外から見ても、静かな店構えでしたが
中に入ったら、外待ちを言われました。
見た目と違って人気ですな
客層は20代の学生が多いかな
カウンターとテーブルの構成です。


到着

家系ラーメン 山下醤造@01山醤ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


家系ラーメン 山下醤造@01山醤ラーメン 2

鶏豚骨なんでしょうが、鶏感が強め
なんなら豚骨は微量に思いました。
配膳時、上層が膜で覆ってました
旨み成分も控えめかな
ん?鶏油ってこんな膜はるかな?
ラードっぽいけど

家系ラーメン 山下醤造@01山醤ラーメン 3

麺は中麺の平打ちストレート
ほうれん草はもちろんやけど
純正でキャベツが入ってるのは珍しいかな
んでこのチャーシューよ
ハムやな!
美味しいねんで!美味しいねんけど
家系はこれちゃうよなと感じます。
全体的にネオ家系かなと感じましたわ





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