麺家 チャクリキ＠丹波ブラック

京都府与謝郡与謝野町石川５３４－１　地図
０７７２－４２－３１６２



丹波ブラック　８３０円

久しぶりの訪問です。
開店時間間もないころに来ましたが
自分で満席になりました。
失礼ながら、こんな田舎でも人が集まる店
人気の証拠ですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



上層に浮かんでる脂と
スープの醤油が美味くバランスよく絡まって
美味いがな
コク深くてブラックの名にふさわしいですわ
ほんのり酸味があるのも特徴的
大阪で見かける高井田系の進化版ですな



麺は中麺のストレート
麺がスープにマッチしてて良い
多めに入ってるネギがまたエエ仕事してますわ
つけ麺の注文率が高い店ですが
このブラックも外せない一杯ですわ





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