やっちゃん食堂＠塩ラーメン

愛知県あま市七宝町沖之島十八７８　地図



塩ラーメン　８８０円

先週も更新したこのお店
実は仲間の情報で向かったのは、前回に記しましたが
塩が美味かったとの情報も聞いてました
ちょっと僕の都合で連食が出来なくて
退散
しかし、気になっての2週連続の訪問ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



これ、凄い！
鶏の出汁がバチッと効いてる
鶏感が半端ない
んで鶏油ですわ
カエシの塩は出汁の邪魔をせずに
バランスよく効いてます



麺は前回の醤油と同じ
中麺の平打ち手揉み縮れ麺
この麺は前回の生姜醤油の時より
小麦の香りが凄いするのよ
温麺でこんなに小麦の香するのは
長年食べ歩きの中、初めてかもと思う
んで吊るし炭焼きチャーシューが絶品
今回はトッピングしようかと迷ったんですが
塩のシンプルな味を楽しみたかったので
このままで行きました
とにかく、接客も店主の腰の低さ
スープと麺の美味さ
チャーシューの最高な出来栄え
とにかく、ここは大行列店になっちまう！
気になった人は、今のうちに急げ！




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