やっちゃん食堂＠生姜醤油ラーメン

愛知県あま市七宝町沖之島十八７８　地図



生姜醤油ラーメン　８８０円

信頼と確実性のある仲間の情報で来ました。
愛知県のあま市ってどこやねん！
と思いながら、愛知県でも西寄りですな
現在夜のみの営業とかで
この状況下で閉まっているつけ麺屋の間借りらしいです。
記帳制度の店で、事前確認に来た14時に
もうすでに、ボードが設置されてて、まさかの2番目でした
18時開店の15分前に来たら、ちょうど開店しましたわ
食券機制度でカウンターとテーブル2卓の店内です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



品名の通り生姜のバッチバチに効いた醤油で
生姜の辛さの後に、ほんのり甘さを感じます。
魚介も入ってるんかな、生姜が強くてちょっと味わったけど不明
これ、美味しいがな！
醤油もええバランスで入ってるし好きな味やし
鶏油がエエ仕事してますわ



麺は中麺の平打ち手揉み縮れ麺
1麺づつしっかり手揉みするから、美味しいですわ
んでやね！
吊るし燻製のチャーシューが最高に美味いねん
トッピングしてる人多かったけど、納得ですわ
次回は、チャーシュー増量で塩狙いじゃ！
メニュー構成が期間でゴロッと変わるので要注意です。
それだけ、腕と引き出しがある証拠の注目店ですわ




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