つぼ＠つぼ醤油ラーメン並盛

兵庫県神戸市兵庫区西柳原町８－１４　地図
０７８－６５２－２０３０



つぼ醤油ラーメン並盛　７００円

何故かマークしてた店です
高架沿いにありまして、人通りも少な目
高架下にコインPありますわ
カウンターのみの店内
活舌の悪い店主が、メニュー構成を
一生懸命に説明してくれました


到着



早速デッドに飲んでみた。



おい！
しっかり出汁出てるがな！
失礼ながら驚いた！
豚骨の良い臭みと、鶏のテロリ感が
スープに伝わるし
カエシのバランスもエエがな
美味いで！



麺は中麺のストレート
ネギがこれでもかってほど入ってる
ねぎトッピングちゃいまっせ
んでチャーシューも美味いねん
薄いけど、香ばしさがある
モヤシも多めに入ってるし
これは驚いた


先に無料でキムチも出てきます。
んでコスパも素晴らしいね
ちょっと提供が遅かったけど仕方ない
常連はみんなそれを理解してる
僕以外常連だった。
そして、途中で分かったことがある
店主、元ボクサーだった
活舌悪いと書いたことは訂正
ちょっとドランカー気味ながら真面目にラーメンと向き合ってる
それを支えるお母さんと二人で切り盛りされている
昔から、支えてきた二人がリングを降りて
厨房で戦っている
ラーメンの見た目は普通だけど
スープには情熱が入っている
そんな素晴らしい営業スタイルと仕事ぶりに
タオルを放り殴るのはまだ先になるだろう
応援したくなったお店でした。
ここで、出てくるのが遅いとか言う人は行かないほうがええね




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