秀吉家＠ラーメン その２

滋賀県守山市勝部５－３－２８　地図
０７７－５８３－２００２



ラーメン　７００円

最近は家系を食べ歩く機会も増えて
ってか、増やしてるんかな
滋賀のここまで来ました
実は再訪問でして、この日も表で並んでました。
ざっくり10人以上ですわ
でも、回転が速いねそんな待たなかったですわ
食券機制度の奥にテーブルがあるだけで
後はカウンターのみ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



再訪問の今回はカスタマイズした
味濃いめの麺や柔め
なもんで味が濃いくてちょうどエエ感じですわ
しかも、豚骨もしっかりしてるしね
美味しいわ！



麺は平打ち中麺のストレート
お！柔らかめにしたのが正解
家系は多加水多いからこの方が
スープに馴染んで美味いわ
トータルでも整った感じが味の評価にもつながる
そして、初訪問時には気付かなかったけど
奥さんが綺麗可愛い！接客も素敵やわ
マスク越しでもそれは感じる
職人の旦那、こう接客の女将理想のスタイルである




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