麺屋桜息吹 西宮本店＠豚骨ラーメン

兵庫県西宮市室川町５－２５　地図



豚骨ラーメン　７８０円

食券機制度です。
カウンターとテーブルの構成で
ちょっと店内は狭めかな
手前には製麺機、奥にはスープ研究所ってなってる
こだわりが強そうですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



濃厚な豚骨の出汁ですわ
こだわり通りの出汁で
ちょっと控えめなカエシですな
無化調をうたってるだけあって
味が弱めで塩分を感じる程度ですな
豚骨の臭み無く、丁寧な仕事ぶりが伺えまんな



麺は細めのストレート
博多麺まで細くはないけど
ザクザクした食感とパツッと切れる
好みの麺ですわ
炙ったチャーシューも良かったし
ネギの切り方が好きですわ
コスパもよろしいし
ちと遠いけど、また来たくさせた店でしたわ




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