かしや＠釜揚げつけ麺 大 その６

大阪市西成区玉出中２－４－２１　地図
０７０－５６６１－８７５７



釜揚げつけ麺　大300ｇ　１，２００円

自分が絶賛してる変わったつけ麺です
火曜限定で提供してるこの釜揚げは
この冬には最高の品ですわ
ってなわけで、久々に来ましたが
かしやの一番弟子の北野さんが1人で
切り盛りしてますな


到着



早速麺のみすすってみた。



親方はもう、「悠然かしや」に入りっぱなしなんで
製麺も弟子に任せているとのことで
北野氏曰く、ここ最近つけ麺の出来が最高です
と自画自賛する
流石に言い切るだけあって
麺が美味いわ
熟成した麺が、魚出汁に浸かってて
このままでも最高です



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
この濃厚豚骨もエエで
唇がテカテカになりまんねん
テッシュで拭いたら、テッシュがつくから注意
最後まで飽きない味で楽しめる
これ毎回「大」にしますが
そろそろ、特大も設定してほしいほどですわ
今日は火曜なんですが年始で
熟成期間がないのでないかもね
でも、これは食べてほしい注目の限定ですわ




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