らぁめん 真@白醤油つけ麺

茨木市駅前1-3-4 地図

らぁめん 真004

白醤油つけ麺(並) 930円

週末と休日の営業をやらなくなって
月イチのスポット営業にやって来ました。
開店1時間前に到着するも、2番目
1時間は長いと思ってたら
開店35分前に店主自ら暖簾を出しに来ました。
目が合った瞬間お久しぶりですと
2年ぶりの訪問にも関わらず
覚えてるのが凄いね
なんやら期間限定でやってるつけ麺にしました。


到着

らぁめん 真@07白醤油つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

らぁめん 真@07白醤油つけ麺 2

流石に真の麺は美味い!
自家製麺でかん水が少な目なんかな
それとも入ってない?
中太の平打ちストレート
湯で加減も〆加減も抜群で
麺だけでも美味しいわ

らぁめん 真@07白醤油つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
白醤油は美味しいのはわかってたけど
つけ汁にして塩分濃度も高めやけど
大葉とのバランスでさっぱりしてて美味いわ
麺との相性も良くて
これは美味いがな!
ほんのり甘さもありますわ
入ってるチャーシューは味もついてて
柔らかくて美味しい
忙しそうだったのでスープ割を遠慮して
そのまま飲んでもうたわ
完璧な一杯やね!
また、スポット営業したら
狙ってみますわ





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