中華そば 桐麺@鶏白湯塩つけめん(こってり) その2

大阪市淀川区十三本町2-1-6 地図
06-6309-8865

中華そば 桐麺004

鶏白湯つけめん(こってり) 900円

なんか限定で麺だけのかけそばチックなものを
SNSで見かけるので来てみました。
見事に売り切れてました。数分前にらしいです。
残念ですな。
でも、リカバリーはココの麺を堪能したらええねん!
それにしました
にしても、若い兄ちゃんの接客が冷たいわ


到着

中華そば 桐麺@04鶏白湯塩つけめん(こってり) その2 1

早速麺のみすすってみた。

中華そば 桐麺@04鶏白湯塩つけめん(こってり) その2 2

これやこれや!と思ってたら
なんやねん!
美味くないってか麺にハリがないわ
小麦が凝縮した感じの風味を感じられない
茹で方〆方かと思ったけど
素人ながら麺帯にする回数少ないんではないかな
麺の圧が少ないのではと感じた

中華そば 桐麺@04鶏白湯塩つけめん(こってり) その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
これは濃厚健在でした
中にはメンマやチャーシューもゴロゴロ入っとる
ん~王道桐麺の麺がこれでは残念だ
ちょっと、ハードルを上げて当然の店なんで
構えてたんがアカンかったんかな
ちなみに、当初予定の品が売り切れで腹いせの
感想ではない
接客面も仕切り直しが必要では
でも、時間を置いて再訪問は必要だな





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