自己流ラーメン 綿麺@和風とんこつ その27

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺005


和風とんこつ 850円

久々に訪問です
休日の昼ですが、外でちょっと待ちましたわ
でも、タイミングよくすぐに店内へ
「食券を買って、こちらの席にお願いします~」
と強面店主の棒読み的な案内に
へいこらと、水を持って着席です。


到着

自己流ラーメン 綿麺@103和風とんこつ その27 1

早速デッドに飲んでみた。


自己流ラーメン 綿麺@103和風とんこつ その27 2

お!
今日のは豚骨が効いとるがな!
俺好みのスープやん!
魚介とのバランスええわ

自己流ラーメン 綿麺@103和風とんこつ その27 3

麺は自家製の中麺ストレート
なんか太くなったような気がするけど
こんな位で、切刃を買わんよな
多分同じでしょうな
相変わらず、ホロトロのチャーシューが最高
コロナも一時は落ち着いたけど
ここ最近はまた患者数が増えてる昨今
この店、アクリルボードを設置して、対策を徹底してる
驚いたわ!
箸も、1組座るたびに1膳を置く
素晴らしき対応ですわ
なんでも、このアクリルボード店主手作りだとか
強面店主のラーメンに対する繊細さと
細かな作業が好きと云う意外な一面が見えた訪問でしたわ





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