麺とカフェ処 悠然かしや＠琥珀色の白醤油そば

大阪市阿倍野区帝塚山１－１４－１３　地図
０６－６６０６－８３９３



琥珀色の白醤油そば　檸檬を添えて　８８０円

開店初日に向かうも、時間に間に合わず
何度かリベンジしての訪問です。
地元の品のある客が多かったです。
先頭にある生醤油は外して白醤油にしました


到着



早速デッドに飲んでみた。



白醤油のカエシが効いてまんな
キリっとした生醤油に対して、この醤油は
出汁と馴染んで相乗効果で
美味さを出してる感があるな
美味しいですわ



麺は自家製ではないです
中細のストレート
パツっとした食感が好きやわ
パプリカだのが色鮮やかに演出
地域に合った感じですな
チャーシューも多めで柔らかいな
レモンやけど、いる？
と思ったけど、このカエシにマッチしてますな
アリですわ
新店とは云え、基礎が出来てるからこその
安定感ある一杯でしたわ




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