【お持ち帰り麺応援プロジェクト】とっかり 茨木店＠お持ち帰りしょうゆ その３

茨木市西中条町３－４１　地図
０９０－９５４６－５２７５



お持ち帰りしょうゆ　１，５００円(期間限定3食セット)

とうとう念願のモチモチ麺に出会えるのか！？
とっかり本店でおやっさんの時代に
朝一番に行ったら、熟成した麺が美味かったのは
兄貴(先出し)の麺が残ってて、それを朝は出してたのを
食べてばかりだったのを覚えてて
茨木とっかり出来た時に「ん？」となったのを解明する為！
茹で前の麺の状態はそんなわかりませんでした
鷲見オーナーが火の回りに近づけてたのを思い出し
実践してみた


完成



早速デッドに飲んでみた。　



スープもちょっと酸化してるが
このスープなら問題ない
美味しいですわ



さて麺です！
もっちもちです！！
やりました！あのおやっさんの麺ですわ
これは最高！
ラーメン屋の方々も、この麺を実食していただきたいです
大阪自家製麺3本指に入りまっせ！




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