布施 ノ貫＠純煮干しそば

東大阪市足代南１－３－１２　地図



純煮干しそば　８５０円
牡蠣玉　３００円

久しぶりの訪問です
ここは何回か来てるけど、相性が悪い
閉まってることが多くて今回は早めに来ました。
カウンターも空いててよかったですわ
でも、僕が入店してすぐに終ったみたいですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



以前食った時より、なんか飲みやすいスープ
以前はセメントか！と思わせる色やったけど
今回は控えめかな
でも、煮干し感は強くて
それで、いい意味での雑味もあるけど
美味くまとまってるし
以前よりもかなり進化して美味いです



麺は中細のストレート
この麺がマッチしてますわ
んで何やら和え玉と言われる替え玉みたいなんが
皆がコールしてるので、気になって真似してみた


これが和え玉
牡蠣のペーストが乗ってて
このまま混ぜて最高に美味いわ
スープも足してみて美味しい
これは新たな試みですな
腹パンパンになって満足です
なんか限定もやってるみたいなんで気になりました
また来たくなった店です。




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