かしや＠生白醤油たまりそば

大阪市西成区玉出中２－４－２１　地図
０７０－５６６１－８７５７



生白醤油たまりそば　８００円

この日は近くで用事
西成言うたら、ここでっせ！
なんとなく濃厚な気分に注文しよう思ったら
店主が白醤油やりますか？と
なんでも、最近常連に出してる一杯だとか
「綿麺」の店主も絶賛したと
柏原店主が言いながら自慢げに作り始めた


到着



早速デッドに飲んでみた。



バリバリの清湯はスープのアップ画像は難しい
ピントが合わんのよ
じたばたせずに、とりあえず飲んだけど
優しさこそあるものの
白醤油にしてはキリっとした旨味
それと適度な香味油
このバランスが素晴らしくて美味しい
自慢げに作るのも分かるわ！



麺は細めのストレート
これは製麺所の麺らしく
自家製でないのに、麺に合わせて来るのも腕ですな
実にマッチングが素晴らしい
スープの邪魔をしないトッピングもええわ
濃厚な店でこの完成度は素晴らしかったですわ
普段の提供は不明です




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