自己流ラーメン 綿麺＠和風とんこつ その２５

松原市松ヶ丘３－６－１５　地図



和風とんこつ　８５０円

お正月訪問時の記事です
表の看板が歴史を物語る綿麺
ブログ生活15年記念すべき100杯目の記事です。
本当はそれ以上食ってますが
更新履歴としては綿麺100記事目ですな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



この豚骨醤油Wスープ
定番中の定番を何度もチューニングして
今にに至る訳だが
バランスが素晴らしい
和出汁と魚介の関係もええな！



麺は自家製中太のストレート
この麺も毎回と言っていいほど
レベルを上げてる
正月用のかまぼこが憎いわ
ハムをちょいとサービス気味に入ってるおおきに！
初めてこの店で食べたのもこの和風とんこつ
あれから長年の月日が経った
毎年、開店記念日にも駆け付けた
仕事上、ちょっと訪問しにくくなった場所やけど
まだ通い続けたくなる店です
今年から、店内が柔らかくなった綿麺に是非！




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