麺屋 裕＠蟹塩そば

京都府京都市山科区東野百拍子町２５－２　地図



蟹塩そば　８５０円

以前上京区にあったお店です
移転してきたんですが、こんな山科に来るとは
国道沿いに面したお店ですが、営業時間が昼のみです
好立地なのに、もったいないですな
仕込みの加減なんでしょうな
開店前に到着も、満席になり中待ち状態ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



以前とあまり変わってないかな
蟹の風味が強いけど、これは出汁感ではなく
香味油でカニの風味を出してるんかな



麺は中麺の縮れっぽい麺
メンマが一本マンマ入ってますわ
前回との大きな変更点は
煮卵が入ってますな
んで柚子も乗ってますわ
白湯の蟹もあったので、それも気にさせましたな




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