㐂蕎麦司 きし元@出し蕎麦

大阪市淀川区西中島4-11-24 地図

㐂蕎麦司 きし元001

出し蕎麦 650円

本町の「葛」出身と聞けばやはり
お!となりますわ、ラヲタならばね
同様に営業時間が狭き門
訪れるタイミングが出来たので行ってきました
えびす丸の居抜きですな
食券機制度でカウンターとテーブルの構成ですわ


到着

㐂蕎麦司 きし元@01出し蕎麦 1

早速デッドに飲んでみた。


㐂蕎麦司 きし元@01出し蕎麦 2

ん?
一口目水臭かった
玉ねぎ?湯切り?
何度すすっても一口目のインパクトに
それを感じまする
出汁感はあるけど、醤油も効いてるけど
飲むたびにそれを思う

㐂蕎麦司 きし元@01出し蕎麦 3

麺は中細のストレート
エスプーマ仕立ては同じですが
その他は修業先とはちょっと違ったかな
でもこの料金は素晴らしいですな





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