らーめん ひな菊＠レセプション

大阪市東成区東小橋１－１－６　地図
０６－６９７７－０８００



特撰醤油ラーメン　８５０円

今回久しぶりにレセプション訪問です。
以前は金久右衛門系列の味噌専門店でしたが
この度リニューアルで、味噌だけにこだわらず
醤油やら貝出汁やらありますわ
デフォになる醤油を特製でお願いしました
大蔵氏が作るのを見るのは久しぶりですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



優しく煮干しが味わえるスープは
大蔵氏が作るラーメンらしさがあって美味しい
金久右衛門の醤油だなと思わせるカエシです
上品な醤油ラーメンで香味油もええ仕事してますわ



麺は中麺のストレート
ちょっと平打ち気味でして、これがスープにマッチしてます
メンマも柔らかいし
なんといっても、この3種のチャーシューよ！
画像1枚目で解説すると
左からレアチャ・燻製チャ・鶏チャ
全部美味しいけど、なんといっても
あの復活の燻製チャーシューですわ
これが美味いねん
この為に特製にすべきと言い切っても良いです
ノーマルと100円しか変わらずやからね
煮卵はサービスですので入ってません。
これは絶対におススメの一杯ですわ
今日開店で3日間は80杯無料らしいです
すごいな
ぜひどうぞ！




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