麺極燕参上そば 鳴神＠燕参上背脂煮干そば

大阪市北区紅梅町５－１０　地図
０６－６３５１－５００７



燕参上背脂煮干そば　８００円

なんやら南森に中華そばののぼりが
知らんかったと思い入ってみました
なんでも、カレーもやってたり
二毛作店みたいですな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



未だに本場の燕三条食ったことがない
インスパイア系のみの知識しかないので
何とも言えないですが
背脂の入った醤油でして
不思議なテイスト感がありますな
アレンジはしてますな



麺は中麺のやや縮れ感があるストレート
大きなレアチャーシューが特徴ですな
メンマも海苔も美味しいわ
でも、なんか足らない感はあるけど
綺麗にまとまっていましたわ




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