とっかり 本店@復刻版ラーメン しょうゆ その6

摂津市正雀本町1-25-10 地図
06-6382-9454

とっかり 本店004

復刻版ラーメン しょうゆ 850円

温故知新レトロツアーです。
久しぶりに来ました。夜営業もやってるのが嬉しいな
上新庄にあった「とっかり2」の兄ちゃんが引き継いでます
おやおや?この日は新たに弟子さんかな
1人増えてました。


到着

とっかり 本店@11復刻版ラーメン しょうゆ その6 1

早速デッドに飲んでみた。


とっかり 本店@11復刻版ラーメン しょうゆ その6 2

油が多めな醤油は
ほんのりピリリと唐辛子系の辛さがあります
コク深いスープで美味いですな

とっかり 本店@11復刻版ラーメン しょうゆ その6 3

麺は自家製の中太縮れ
あれれ・・?なんか平打ちっぽいけどなんでや
熟成度合いが全く違うねんけど
若い麺ですわ
んであのモチモチ感がまったく伝わらず
これがとっかりの麺なのか?と舌を疑うほど
正直な感想としては美味しくないである
これは残念
しかし、自家製麺のパイオニア
これに懲りず、また来てみよう





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