とっかり 本店＠復刻版ラーメン しょうゆ その６

摂津市正雀本町１－２５－１０　地図
０６－６３８２－９４５４



復刻版ラーメン　しょうゆ　８５０円

温故知新レトロツアーです。
久しぶりに来ました。夜営業もやってるのが嬉しいな
上新庄にあった「とっかり2」の兄ちゃんが引き継いでます
おやおや？この日は新たに弟子さんかな
１人増えてました。


到着



早速デッドに飲んでみた。



油が多めな醤油は
ほんのりピリリと唐辛子系の辛さがあります
コク深いスープで美味いですな



麺は自家製の中太縮れ
あれれ・・？なんか平打ちっぽいけどなんでや
熟成度合いが全く違うねんけど
若い麺ですわ
んであのモチモチ感がまったく伝わらず
これがとっかりの麺なのか？と舌を疑うほど
正直な感想としては美味しくないである
これは残念
しかし、自家製麺のパイオニア
これに懲りず、また来てみよう




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