ガチ麺道場＠鶏と魚の塩そば

愛知県豊川市美園３－１３－２　地図
０９０－１６２３－８３５９



鶏と魚の塩そば　８５０円

名古屋訪問のツアーです。
なんでもミシュランに選ばれた店だとか
整理券の配布の時間に到着するも、十数名待ち状態です
千円で整理券を購入するシステム
人気ですな、その分ハードルは上がります
んで、番号の順番が来る頃再度訪問です。
大体の時間が書いてるボードが便利ですな
テーブルとカウンターのの構成ですが
ちょっと変わってる店内です。
整理券と交換に千円が返金されます
靴は脱ぐシステム
食券機制度


到着



早速デッドに飲んでみた。



魚が強くて鶏を感じられない
塩も優しめ
ってか魚は強いんでなく
それしか感じないので、強く感じるだけ



麺は自家製の中麺平打ちストレート
インパクト強めの麺ですが
味は特に印象がない
チャーシューが美味しいですな
なんか、接客と言いますか
ご夫婦なん？店主が罵声を発してるのが気になる
せっかくの店なのに、なんかがっかりだった
ミシュランってこんなもんやな
常連さんが、入り口で案内してるのもなんやろうな
店側の温かみが見えない残念な店でした




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