かわせ 天王＠特製中華そば その１１

和歌山県和歌山市中之島５２５　地図
０７３－４３３－９２１５



特製中華そば　７５０円

毎度のかわせ
和歌山県人よりも「かわせ」を愛する大阪人です。
この日訪問すると、ノーゲスで
おやっさんカウンターでうなだれる様に寝てた。
どうしたんと聞くと
ちょっと調子悪いねんと言いながら
鍋にお湯を貼って注文を聞いてくる
カウンターの並んだ食べ終わりの鉢と
千円札を回収したら
スイッチが入ったみたい
プロやな
「おいよ～おまち」

到着



早速デッドに飲んでみた。



出汁感よりも強い
化調感、これがかわせだ！
でも、最近は大人しめですわ
美味しいけどな



麺は極太ストレート
最高の湯で加減で
反茹でではなく、麺のコンディションに
マッチした湯で加減ですわ
特製の豚バラが最高やねん
食べ終わった頃は、寂しさだけが残る
雑な感じに思うけど
ここの店主は真面目で研究熱心でっせ




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