京都千丸 しゃかりき 本店@らーめん 並 その2

京都市中京区聚楽廻東町3-9 地図
075-813-5198

京都千丸 しゃかりき 本店001

らーめん 並 680円

この店も久しぶりでして
京都でWスープのパイオニア的存在
温故知新レトロツアーです。
10年前はよく通ってたと言う仲間と来ると
店主は覚えてたんよ。すごいな!
支店が増えても、しっかり麺場でこなす姿は
脱帽ものですわ
食券機制度になってました


到着

京都千丸 しゃかりき 本店@04らーめん 並 その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


京都千丸 しゃかりき 本店@04らーめん 並 その2 2

神や!
なんじゃこれ!
めちゃくちゃ美味いやんけ!
仲間と目を合わせた!
濃度があって、魚介が負けてないほど
ええバランスで美味い
ただ、単に美味いだけでない
歴史と経験の積み重ねが美味さを出してるな

京都千丸 しゃかりき 本店@04らーめん 並 その2 3

麺は中太ストレート
自家製麺やんな?スープとのマッチングが素晴らしい
チャーシューもメンマもネギまでもが美味い
しゃかりきは数回来て、もうありきたりの味の店やと
決めつけてたけど、今回の温故知新レトロツアー
梶店主に「レトロツアーしてるんですか?」
ええ味に出会えました。
コレクターやけど、時を経て再訪問は必要ですな。
感動した一杯でしたわ





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