名店の弟子。独立する! 岡ほし@正油

大阪市東住吉区杭全5-9-10 地図

岡ほし001

正油 800円

東住吉に麺哲系出身者が独立との事で
訪問です。
居抜きらしい店はカウンターのみで狭めです
メニュー構成が麺哲出身らしいですな


到着

岡ほし@01正油 1

早速デッドに飲んでみた。 



岡ほし@01正油 2

優しい!
強面の店主とは裏腹に、魚介と和出汁が効いてて
醤油はあっさりしてて、食べやすいですわ
ジワジワと美味さが伝わるタイプのスープです。

岡ほし@01正油 3

麺は麺野郎で打つ自家製麺
真空ミキサーらしからぬ食感で
熟成してるんかなと思わせるほど
プリッと感がありましたわ
でも、スープにマッチしてる
チャーシューとメンマも美味しいで!
ちょっと、コスパの割には寂しい感じはあるが
シンプルで美味しさのある一杯でした。





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