麺屋 たけ井 本店@つけ麺並(280g) その2

京都府城陽市観音堂甲田48-2 地図
0774-55-0900

麺屋 たけ井 本店005

久しぶりの再訪問です。
確か開店当初に訪問したっきりかな
今では数店舗支店が出来てますが
この本店のみ、修行先である
「とみ田」からの特注麺を使用してる
開店前に到着するも約20人待ちでした


到着

麺屋 たけ井 本店@03つけ麺並(280g) その2 1

早速麺のみすすってみた。

麺屋 たけ井 本店@03つけ麺並(280g) その2 2

初めて食べた時より感動が薄れちまったかな
え?これ自家製麺それとも心の味とみ田の麺?
と悩ませるのは、最近の大阪の自家製麺や
つけ麺の麺が完成度が高いから
食べなれた感があるかもね
しかしながら、美味いのは違いない

麺屋 たけ井 本店@03つけ麺並(280g) その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介系のマタオマの優等生
ちょっと柑橘系が効いてる
濃厚で、つけ汁が絡まって
つけすぎたら、なくなるよ!
メンマもくずのチャーシューも入ってるし
最後は割をお願いして完食
流石に関東の有名店で修業したお店
接客も丁寧で気持ちいい
お客の目線に合わせた、姿勢が素晴らしい
味、対応共に素晴らしいお店でした





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