らーめん製作所 奏＠奏でる醤油らーめん

大阪市浪速区稲荷１－７－３０　地図
０６－６５６８－３８６８



奏でる醤油らーめん　７３０円

以前ここは「拓」に支店やったみたいで
未報でしたが、そこの店長が独立したらしい
休日の昼すぎ、ジリッと太陽が眩しい時間に
外待ちです。影がないから辛かったですわ。
表に食券機制度、一文字のカウンターのみです


到着



早速デッドに飲んでみた。



上層にはかなりの脂分で層になってまして
かき混ぜると、鶏の出汁が味わえて美味しい
オイリーやけど、くどさがなくてほんのり甘い



麺は中麺の平打ちストレート
この麺がスープにマッチしてるがな
チャーシューは2種類
巻きとバラ、どっちも美味いがな
残念なのは、ネギがちょっと乾燥気味やったことやね
でも、他のメニューも気にさせた一杯でしたわ




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