一轍 淡路町店@魚介豚骨醤油らーめん

大阪市中央区淡路町3-4-1 地図
050-5595-0769

一轍 淡路町店001

魚介豚骨醤油らーめん 750円

大阪の中心部に位置するビジネス街
そこに店はありまして、平日の夜に訪問するも
ノーゲスでした。ちょっと寂しいですな


到着

一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 2

品名通りの味ですが
焦がし油が香味油としてかかってますが
ちょっと複雑なバランスかな
豚骨・魚介・焦がし
なんかいいとこどりでバランスが伴ってないかな
美味しいねんけど、足し算しすぎかな

一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 3

麺は中麺の縮れ
これも、ストレートやったらええのにとは
個人的感想
鰹節とかいわれ・白髪ねぎ
上品なトッピングでええけどちょっと好みからは
外れてたかな





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