らーめん 颯人@みそらーめん その3

大阪市北区南森町1-2-2 地図
06-6312-8276

らーめん 颯人004


みそらーめん 930円
比内地鶏の味玉 180円

カップ麺との食べ比べ
所詮カップ麺だけども、気になっての訪問です。
カドヤ一門食べ歩きも後半に入ってきました。
休日の昼、開店45分前に来ると、1人待ちでしたが
あれよあれよと、列は続き開店時には30名弱の列でしたわ


到着

らーめん 颯人@11みそらーめん その3 1

早速デッドに飲んでみた。 


らーめん 颯人@11みそらーめん その3 2

やっぱり、店舗でたべる味は格段に美味いけど
こうやって食べ比べると
最近のカップ麺はよくできてますな
さて本題ですが
味噌が美味いな!くどさがなくてでもコクがある
この味噌は出汁感よりも、味噌のうまさと香ばしさが
上手く引き出されてますな

らーめん 颯人@11みそらーめん その3 3

麺は自家製の中麺平打ちストレート
以前に食った味噌の麺より進化してる感じ
なんやろか、配合か加水率変わった感じに思えた
湯で加減かな
麺の粉密度っていうのかそれが違うように感じたわ
ここ来たら、毎回頼んでまうのが味玉
ちょっとお値段はるねんけど
この卵の味が最高に美味いんよ!
チャーシューも美味かったし
最高の一杯やね!
個人的にはカドヤ卒業生ナンバーワンやと思いますな





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