北海道味噌らーめん 普賢象 八尾店@普賢象味噌らーめん

***閉店しました***
 

普賢象味噌らーめん 730円
 
本日OPENするレセプションに昨夜お邪魔しました。
レセはもう行かないと決めていたんですが、今回からまた行く事にしたんです
そのことはまた後日「会長のコラム」にでもUPしようかと思います
さて以前は大盛軒だった場所で
千葉県の麺屋青山のグループ店です。
大箱でロードサイド店、駐車場完備なのがうれしいですな
基本的に、以前の店舗とは内装もまんまです。
おそらく数名の従業員もそのままかと思われます。
数日前に以前の店をUPしたばかりなのは、ご存じの方も多いと思います
さてご一緒させて頂いた仲間とテーブル席でひとときをすごしまして
珍しくサイドメニューも楽しみましたよ

到着
 

 
早速デッドに飲んでみた。
 

 
味噌は味噌でもくどさの無い味噌でしてでも濃厚なまったり感の様な物でもないです
豚骨の出汁に合わせた味噌で僕のいただいたデフォルトの味噌は
甘さもなくてスッキリしてます
ちょっと塩分濃度は濃い目です
 

 
 
 
 
 
 
 
 
麺は製麺屋の麺で縮れの細めの全粒粉でした。
麺との絡み具合も良くてやや固めにゆで上げられてるのもいいですな
 

 
 
 
 
 
 
 
チャーシューがブロック状ににカットされていてこんがりと焼きが入っている
メンマとモヤシも多めに入っているのがうれしい
 
餃子
 

 
甘酸っぱいタイプ
 

 
唐揚げ辛いタイプ
 

 
若干油が多めのタイプです
味噌は他の商品も味取りしましたが
黒ってのがコクがりました
ノーマルの味噌はコーンが入っててかなり甘めの味ですな
さすがにアルバイトの方達も不慣れがありましてちょっとメニューの配膳も前後するハプニングもありましたが
開店時には慣れる様に頑張ってほしいですし
その辺はレセの独特な意見として伝えてきましたので大丈夫でしょう!

本日グランドオープン!


 私のおすすめ:
ご当地【超名店ラーメン】 札幌らーめん あび(味噌) tn

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