一つ一つが素晴らしい!足し算するとどうなるのか? 長田屋@濃厚煮干し中華そば

奈良県奈良市小西町5 地図

長田屋001

濃厚煮干し中華そば 750円

奈良の商店街
数店舗があつまる複合施設内にお店はあります
食券機制度でテーブルとカウンターの構成


到着

長田屋@01濃厚煮干し中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


長田屋@01濃厚煮干し中華そば 2

煮干脂が強い
鶏白湯出汁も美味しい
鶏白湯煮干なんですが、どちらもいいけど
合わさった時どちらも強すぎて
バランスが崩れてるかなとの印象です
これ、煮干し油をおさえたらええバランスに
なるんちゃうかなとは個人的感想

長田屋@01濃厚煮干し中華そば 3

麺は中細のストレート
これは製麺所の麺なんかな
鶏と豚のチャーシューがええわ
穂先メンマも入ってて、賑やかですな
すごくいい仕事してるのに
バランスだけが気になりますな





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